以案示警，后勤服务处开展食品安全工作大排查

近日，媒体反映云南昆明市官渡区长丰学校出现食堂臭肉事件，针对情况通报问题，学校领导高度重视，要求后勤服务处要以以案示警，切实吸取教训、引以为戒，对我校食品安全工作开展自查自纠，举一反三、查摆问题，确保我校食堂管理工作安全、平稳、有序推进。

安全培训

10月21日上午9点，后勤服务处迅速组织服务企业从业人员召开学校食堂食品安全知识培训会议。培训由后勤服务中心主任马丹主持，重点分析了典型案例中食品安全事故的原因、影响及教训，并对做好我校食品安全工作提出了具体要求，细化工作流程，提升安全操作专业素养，确保校园食品安全。

警示教育

10月21日下午3点，后勤服务处约谈学校2家餐饮服务企业及9家大宗食材及原辅材料供货商召开餐饮服务企业及大宗食材供货商食品安全事故警示教育会议。后勤服务处处长（学校食品安全总监）吴玉宁通报了有关涉事学校食品安全问题事故通报情况，剖析事故原因，总结事故教训，要求我校餐饮服务企业及大宗食材供货商进一步强化食品安全主体责任，坚决筑牢校园食品安全防线。

实地检查

10月22日上午8点，后勤服务处分管副处长徐志权带队实地抽查原材料供货情况。并深入学校食堂、超市等食品经营场所，重点检查了原材料采购、存储、加工、制售等关键环节。通过查阅台账资料、实地查看操作环境、询问现场工作人员等方式，对食品原材料的来源、索票索证、保质期、储存条件等进行了全面排查，查漏补缺，暴露管理漏洞，确保问题及时发现、立行立改，有效推进我校食品安全工作，守护好师生“舌尖上的安全”。

文/图：汪旭宁/马丹 编辑：高峰