学校召开2024年度伙委会

为深入贯彻落实习近平总书记对食品安全工作的重要指示批示精神，扎实推进学校食堂食品安全“两个责任”常态化机制落细落实，筑牢食品安全工作底线，切实提升我校餐饮服务质量，11月1日下午，学校在纺织与服装技术系二楼会议室召开2024年度伙委会。副校长李强出席并讲话，学生工作部、后勤服务处、保卫处、工会、团委、各院系相关负责同志及师生代表、后勤服务处工作人员及各餐饮服务企业、超市、理发店负责人参加会议。会议由后勤服务处处长（学校食品安全总监）吴玉宁主持。

伙委会现场

会上，五家服务企业负责人汇报本年度各项服务保障工作开展情况并做表态发言。后勤服务中心主任马丹就本年度重点工作开展情况、食堂价格稳控工作、上一年伙委会提出的问题及近期各院系师生座谈反应的各类投诉问题整改情况进行汇报。参会的师生代表畅所欲言，就食堂饭菜的品种、质量、价格、卫生及服务等方面提出了意见与建议。后勤服务处处长吴玉宁及后勤服务处各分管人员、服务企业负责人对师生们的意见和建议做了认真记录，现场对疑问做了解答，表示将认真梳理收集到的意见和建议，进行分类、建立清单、明确时限、逐一改进落实并回复，持续提升学校食堂服务质量，切实保障好广大师生的饮食安全，提升广大师生的满意度、获得感、幸福感。

李强副校长在讲话中指出，食品安全事关师生的身体健康和生命安全，后勤服务处要坚决把食品安全放在第一位，加强源头管理、过程管理和人员管理，确保食品安全各环节管理有序落实。并代表学校党委、行政对各服务企业的辛勤工作和付出表示感谢，对参加伙委会的师生代表表示感谢。学校餐饮管理工作一年来在日常监管、调研周边兄弟院校饭菜价格、师生代表到大宗食材供应企业实地参观调研、实地参观学生第一、第二餐厅供餐流程及4D标准化厨房管理体系、成功举办第三界美食节等工作亮点频出，但也存在一些不足，食品安全是后勤保障工作的核心的问题，后勤服务处要进一步强化食品安全与营养健康管理，加强人员培训、食品检测、监督检查；大力推进学校食堂规范化建设，改善师生用餐环境；后勤服务处及各相关部门院系要加强食品安全知识宣传。针对会上各位师生代表提出很好的意见建议，要求各服务企业高度重视，在今后的服务中进行整改落实，严格落实校园食品安全的责任，确保师生舌尖上的安全。

李强副校长对进一步加强伙委会作用发挥和餐饮管理工作，提出七点要求：一是提高认识、强化责任，后勤保障工作事关师生身体健康和校园安全稳定大局；二是强化引领、共筑基石，持续强化食品安全管理主体责任，以务实举措保障餐饮工作精准服务师生需求；三是携手并进、共创辉煌，餐饮服务企业要压实企业主体责任，后勤服务处总结经验、创新履职，加强合作；四是加强培训、提高服务，服务企业要加强工作人员业务水平和服务意识培训，提供更加优质服务；五是精益求精、提升品质，对师生提出的意见建议，后勤服务处和服务企业要加强反思整改，关注细节，力求尽善尽美；六是严守规范、守护安全，民以食为先，食以安为先。严格落实“两个责任”，重点落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；七是文化浸润、营造氛围，以“诚信尚俭 共享食安”为主抓手，加强校园饮食文化建设，积极响应“光盘行动”号召，构建人人参与、负责、奉献、共享的餐饮工作良好氛围。

召开师生座谈会收集意见

师生代表参观大宗食材供应企业

“家长开放日”参观食堂

师生代表参观参观解供餐流程及4D标准化厨房管理

为组织好此次伙委会顺利召开，让师生切实感受学校餐饮保障工作，会前后勤服务处组织食堂管理人员到周边兄弟院校进行饭菜价格调研，我校食堂饭菜价格处于相对较低区间；组织团委及各院系师生代表到学校大宗食材供应企业实地参观，让师生了解到学校在食材采购和供应商选择方面的严格标准和流程；各院系组织召开师生座谈会，收集了关于后勤服务工作方面的意见建议、农校组织召开“家长开放日”参观了解食堂供餐情况；组织师生代表到学生第一、第二餐厅实地参观了解供餐流程及4D标准化厨房管理体系展示，参观明厨亮灶管理体系、投诉渠道、从业人员健康管理、环境卫生、操作流程、经营资质公示栏、库房、操作间区域、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节，让师生零距离了解每日饭菜等食品的制作过程，亲身感受食堂饭菜的安全卫生。

文/图：汪旭宁/学生记者团 编辑：高峰